红辣椒凉拌怎么做好吃呢?

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王友杰
王友杰 2021-04-08 10:26
红辣椒凉拌怎么做好吃?做凉拌没有辣粉可以用红辣椒条代替吗
10条回答
  • 2021-04-08 10:51
    没有辣椒粉不好吃,泡菜主要就是辣,

    主料
    大白菜
    3000g
    食盐
    300g
    辅料
    大蒜
    100g
    生姜
    50g
    鱼露
    30ml
    辣椒粉
    200g
    糯米粉
    200g
    苹果
    50g
    步骤

    1.准备好大白菜

    2.把大白菜从中间切开,分成四份,每片上面抹上食盐

    3.放入盒子里面腌制一个晚上,沥干水分

    4.找个无油无水的大碗,把糯米粉放入,和温水调成米糊状

    5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁

    6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露

    7.把以上所有东西全部搅拌均匀

    8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。

    9.在室内放一到两天后,放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。
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  • 2021-04-08 10:56
    青菜是许多 盆友喜欢的翠绿色食材之一,青菜的做法有很多,能够 用于制做家常小炒,能够 用于腌渍成萝卜咸菜,另外还可以用于拌凉菜。钟爱吃辣椒的盆友能够 依据口感在调配的情况下加多些调味品,会让这一特色小吃更为美味可口。并且凉拌小白菜是能够 在平时许多 情况下应用随便制做后立即服用的。
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    凉拌小白菜的做法
    原材料
    大白菜心1棵,山楂卷少量,白米醋1汤勺(15ml),白砂糖1汤勺(15克),芝麻油1/2汤匙(3ml),桂花酱1汤匙(5ml)
    作法
    1.将白菜心清洗,依据厚薄,一片大白菜,片成几块,越薄越好(非常容易进味)。随后改刀割成细丝。
    2.京糕切成片后,也切成细丝。3.将白菜丝放进盘里,淋入白米醋和芝麻油。放赴京糕丝,浇上桂花酱,最终撒上白砂糖。服用前搅拌均匀就可以。
    主要材料:大白菜500克 辅材:红萝卜100克 调味品:小葱5克,醋3克,生抽5克,五香粉3克,辣酱5克,盐3克
    作法
    1、大白菜、红萝卜清洗修完切细条,葱切条。
    2、再同盐、醋、生抽、五香面、油辣子一起调拌匀称,就可以服用。原材料海蜇丝250克,白菜心200克,香莱50克,大蒜末、盐、鸡精、白砂糖、醋、芝麻油各适当。
    作法
    1、将海蜇丝侵泡12钟头(需数次鱼缸换水),放进沸水中烫一下,再放水里侵泡2钟头,捞起来控干水份。
    2、嫩白菜心顶刀割成细丝,香莱摘清洗切割成段。3、海蜇丝、白菜丝放进盘里,添加盐、鸡精、白砂糖、醋、大蒜末、芝麻油和香莱段,翻拌即成。原材料白菜帮500克,桔子皮少量。调味品柠檬水适当,食盐少量,糖1小勺,白米醋1小勺。
    作法
    1、将白菜帮用冷水清洗干净,先横切面段,再斜片几刀(不必断开),随后顺切割成丝,桔子皮切条,预留。
    2、将早已准备好的白菜丝和桔子皮丝用碗盛放,添加柠檬水、食盐,白砂糖、白米醋各适当搅拌匀称,盛入盘里就可以服用。
    文章内容详细介绍了几类凉拌小白菜的作法,平常里许多 盆友都是喜欢吃凉拌青瓜,炒面等,试一下这凉拌小白菜也是非常好的挑选。口感不一样,调配起来也会出现许多 不一样,但是其营养成分全是不容易转变的,因此,小伙伴们何不依据口感制做。
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  • 2021-04-08 10:57
    可以啦。
    颜色搭配也会更加让人有胃口呢
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  • 可以的,这些蔬菜都不冲突。

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  • 2021-04-08 11:00
    【凉拌白菜的做法】:

    1、将爸妈买回来的大白菜手工撕下比较鲜嫩的叶子,之后在清水处反复冲洗,最后放入少量食盐的盐水中浸泡,做凉拌菜,食品的卫生问题很重要;

    2、将盐水浸泡后的菜叶,改刀成长条状,不过我还是稍稍加入了那么一点点带有菜梗的叶子,我喜欢那种脆脆的口感;

    3、小碗中放入小半碗清水,注意泡发黑木耳需要用凉水哦,放入我们要泡发的干木耳,放入少许的白砂糖,这是泡发黑木耳的小窍门,放入白砂糖后,黑木耳在冷水中5-10分钟,就能完全泡发膨胀开来;

    4、黑木耳泡发好后,我们将其改刀成木耳丝,之后将胡萝卜也切成萝卜丝,一起放入沸水中焯一下,煮30秒左右,用过滤网勺捞出,沥干水分放入大碗中待用;

    之后,将切好的大白菜叶子叶也放入沸水中焯一下水,放进去大约10秒,立马就用过滤网勺捞出,沥干水分放入大碗中待用;

    5、趁着大白菜、胡萝卜放凉的时间,我们来调制一碗做凉拌白菜用的凉拌汁,碗中放入切好的蒜泥和姜末,可以稍微多放些,之后放入少量的食盐、1勺白砂糖;

    6、放入三勺陈醋、1勺生抽、小半勺料酒,搅拌均匀,我喜欢放料酒,如果大家不喜欢也可以不放;

    7、炒锅中放入稍微多一点的色拉油,放入姜末、蒜泥、干辣椒炒香,当锅中的热油沸腾的时候,将其淋在我们调好的料汁里面,激发出料汁的香气;

    8、最后将调好的凉拌汁放入大白菜的碗中,根据自己的喜好,可以多放和少放,之后将其搅拌均匀,一碗美味的凉拌白菜就做好了;

    凉拌白菜怎么做好吃?

    写到最后,还想啰嗦几句,做凉拌白菜,只要大白菜的叶子,不要菜梗,搭配一点黑木耳、胡萝卜,这样吃起来会健康一些,这道凉拌白菜的所有味道都来自我们刚刚调制的那碗凉拌汁,所以大家可以在我们刚刚调制的基础上,放入辣椒油也是可以的,喜欢十三香的同学也可以放入少许的十三香,最后来点炒熟了的白芝麻也是不错的;
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  • 2021-04-08 11:00

      主料:金丝瓜1个

      辅料:红辣椒1个 香菜2棵 精盐5g 味精5g 米醋5g 大蒜3瓣

      凉拌金丝瓜的做法步骤

      1.首先将金丝瓜清洗干净,然后切成两半,放进微波炉,用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟,三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。

      2.将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

      3.用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状,如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟,拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿,捞出控净水分。

      4.将金丝瓜丝放入小盆,再将所有辅料加入,拌匀装盘即可上桌食用。

      小贴士

      用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开,切不可整个瓜放入微波炉内,加热时间适各位的微波炉功率而定,自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。

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